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增味剂系列
产物称号:  核苷酸
规 格:  纸板桶
重 量:  25/kg
产 地:  广东
具体:

核苷酸又称:核甙酸。

来历:一类由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖和磷酸三种物资构成的化合物。戊糖与无机碱分解核苷,核苷与磷酸分解核苷酸,4种核苷酸构成核酸。

性状:红色结晶性粉末。

核苷酸的操纵

  调味料:鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸属于呈味性核苷酸,除自身具备美味以外,另有和左旋谷氨酸(味精)组应时,有进步美味的感化,作为调料、汤料的质料利用。

  食物增加剂:母乳中含有尿苷酸(UMP)、胞苷酸(CMP)、腺苷酸(AMP)、鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等多种核苷酸,为进步婴儿的免疫调理功效和影象力阐扬着感化,在西欧、日本等国度出产的婴儿奶粉均根据母乳中的含量有增加微量核苷酸。也有增加RNA的例子。

  医疗:核苷酸作为医药,可按捺尿道发炎。

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