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增味剂系列
产物称号:  虎魄酸钠
规 格:  纸板桶
重 量:  25/kg
产 地:  广州
具体: 虎魄酸钠

产物申明:  为红色结晶粉末。无臭、无酸味,有特别的贝类味道,与味精、I+G夹杂利用有协同增鲜感化,对热有较好的稳定性,消融机能好

感化经常利用作调味剂、缓冲剂。首要利用于鲜汤料、肉成品、海鲜类产物、调味品、腌制咸菜火腿、腊肠、水产物、调味液、清酒、酱油、酱料及清冷饮料等食物产业中。 

特色: 1. 虎魄酸钠具备贝类风韵的特色,是进步食物甘旨的一种成分。 

2.虎魄酸钠除能够零丁利用外,还能够和谷氨酸钠一路以必然的比例适用  使它更能起到甘旨的感化。 

3.虎魄酸钠在具备调味结果的同时,还能和缓其余调味料的安慰(如盐味)  发生好的口感。 

4.因为虎魄酸钠对热具备稳定性,故能在热处置食物时阐扬其结果。 

5. 虎魄酸钠消融性好,渗入性强,进步了调味结果,同时它又是不挥发性酸故能够避免食物发酸。

产物手艺规范: 
            1、 含量: 98~101% 
            2、 10%水溶液PH值: 7~9 
            3、 硫酸盐: ≤0.019% 
            4、 砷(以As计): ≤2ppm 
            5、 重金属(以Pb计): ≤20ppm 
            6、 异氧化物实验: 一般 
            7、 结晶晶枯燥失重: 37~41% 
            8、 如系无水物(120,3小时)则枯燥失重为2%。余分量均稳定。

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