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着色剂系列
产物称号:  叶绿素铜钠盐
规 格:  纸板桶
重 量:  25/kg
产 地:  美国
具体:

叶绿素铜钠盐

别 名:叶绿酸铜纳

来 源:叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素,颠末皂化、铜化等反映,并颠末精制而成。叶绿素普遍存在于统统绿色动物中,此刻多以动物(如菠菜等)或枯燥的蚕沙为质料提掏出叶绿素,再经迷信体例加工提纯获得自然叶绿素衍生物―叶绿素铜钠盐。

外 观:具备特别气息的茶青色粉末。易溶于水和乙醇溶液,水溶液为通明的葱绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,不变性较好

成 分:首要成份为为叶绿素铜钠(二钠)、叶绿素铜钠(三钠)。

用 途:可普遍利用地食物着色、饮料、化装品、医药中。

利用体例:用纯清水浓缩到所需浓度便可利用。

特色:具备自然绿色动物的色彩,着色力强,对光、热不变性稍差,但在固体食物中不变性较好,在PH6的溶液中有积淀发生,本产物比拟合用于中性或碱性(PH712)食物中。

利用规模:青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生构造核准用于食物上,也是我国核准许可利用的食用自然色素,已参加到我国GB2760-1996《食物增加剂利用卫生规范》中。 

参考用量:普通为0.2‰~1‰。

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